Trzydzieści i cztery :)

Lubię swoje bałaganiarskie torty. Masy cukrowe i kolorowe posypki nie wchodzą dla mnie w grę,  idealnie gładkich brzeżków i wypracowanych rozetek z kremów robić nie umiem ale i nie cierpię z tego powodu. Biszkopt z makiem poncz herbaciano-brzoskwiniowy dżem morelowy (słodzony wyłącznie daktylami) z lawendą domowa bita śmietana (wierzchnia warstwa aromatyzowana bazylią) maliny listki melisy […]

Mięta, cytryna i śledź

(Ania pisała) Czasem po prostu się chce. Zachodzi wtedy taka życiowa konieczność, do której potrzebne będą: 4 filety śledziowe (matjasy) dwie cebule nieduża sparzona i wyszorowana cytryna liść mięty łyżeczka – dwie miodu spadziowo-nektarowego olej liść laurowy ziele angielskie ziarna pieprzu gałka muszkatołowa czosnek granulowany Śledzie jeśli bardzo słone moczymy. Miód mieszamy z sokiem z […]

Gruszkowo mi

(Ania pisała) Naszła mnie ochota na smażony makaron z cukrem, ale nie wytrzymałam banału i zaczęłam kombinować. Wykorzystałam: ugotowany makaron masło cukier zamknięty z laską wanilii i gwiazdką anyżu gruszkę gałkę muszkatołową rożek anyżowej gwiazdki (mogłyby go zastąpić zielone nasiona kopru włoskiego lub jego kwiaty, ale za wcześnie na nie) 3-4 goździki drobina z jagody […]

Majowa potrawka z rabarbarem

Ania napisała Dopóki „maj, dokoła maj wypełnia ogrody”. Składniki: łodyga rabarbaru miód (lub cukier) szczypta soli pół kilo łopatki wieprzowej gałązka lubczyku gałązka mięty tyle samo natki kopru włoskiego dwie marchewki korzeń pietruszki podobna ilość selera pomidor młoda kapustka czosnek gałka muszkatołowa Zastosowanie także natki pietruszki i selera na pewno nie zaszkodzi. Zaczynamy od marynaty: […]

Beton

Na Śniadanie na Błoniach wybierałam się niemal za każdym razem, kiedy je organizowano. Pech chciał, że jakoś nie udało mi się dotrzeć. W końcu, pewnego październikowego przedpołudnia, zupełnym przypadkiem, chcąc przegryźć coś w przerwie (cudownego) warsztatu z Agnieszką Stein trafiłam w sam jego środek. I tam na niego trafiłam! Chcę coś wyjaśnić. Nie lubię czarnych […]